Un orto insolente – I segreti di Harald Gasser – Alto Adige

Harald Gasser è un contadino che produce prodotti biologici. Quando ha ereditato il maso di famiglia, dodici anni fa, Harald era a malapena in grado di badare al proprio campo di 15 metri quadri. Oggi grazie a un metodo di agricoltura biologico coltiva quattrocento specie di verdure diverse su 3.000 metri quadri senza prodotti chimici. Le sue verdure sono le più richieste dagli chef dei ristoranti altoatesini e italiani, che le scelgono perché a km zero.